Come Picasso ho i periodi: dopo quello della zucca, dei fagioli, dello speck e dei funghi, ho attualmente in corso quello delle cipolline e delle prugne. Ho usato le cocottine, (chi lo desidera può confezionare il dessert nei bicchieri bassi e larghi, in modo da averlo a vista), di molto comode per via della mono porzione, per servire in tavola un dessert facile e veloce, golosissimo e delicato, che si può preparare in anticipo, tenere in frigorifero e gratinare all’ultimo momento: perché si devono servire ancora tiepide, per esaltare la sfoglia, le prugne e le tenere renette, nonché il profumo fantastico del Marsala. Perché, per viziarsi e viziare chi si ama, basta talmente poco...

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