a casa di ross
a casa di ross
Quando, alle dieci e mezzo, ho chiamato la mia cugina valtellinese, ero gaiamente dimentica del fatto che lei e Roberto erano a New York: dove erano le quattro e mezza del mattino. Sono sprofondata per la figuraccia dovuta ai miei neuroni svampati, e per averli svegliati di soprassalto a quell’ora antelucana; per mia fortuna Patrizia è dotata di grande senso dell’umorismo e la telefonata è finita in ridere. Il bello è che appena ieri mi ero complimentata con me stessa perché era da un bel po’ di tempo che non ne combinavo una delle mie: come diceva sempre nonna Olga (moglie del Decio), chi si loda si imbroda. Imbrodata, fulminata, in colpa per aver buttato giù dal letto alle quattro e mezza di mattina i miei amati cugini, dopo aver vagato per la cucina declamando, novella Amleto, con in mano la fiamminga contenente i pisellini con prosciutto e cipolle di Breme avanzati, ho finalmente avuto l’ispirazione per riciclarli. Deluderò probabilmente chi attendeva un altro piatto a base di cozze, che ho sistemate in freezer e che ivi lascerò per un bel po’, perché non ne possiamo più. Basta, basta, per pietà...
Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.
SEDANINI RIGATI DI GRAGNANO CON PISELLINI, PROSCIUTTO E CIPOLLE DI BREME
mercoledì 19 ottobre 2011