a casa di ross
a casa di ross
Mi piacciono gli Autogrill, soprattutto quando non li troviamo occupati e straripanti di gente affamata e vociante.Mi piace passare in rassegna gli scaffali pieni di specialità alimentari italiane, dal riso alla pasta al vino, all’olio, ai formaggi e salumi; ma si trovano anche confezioni regalo, cioccolato e peluche divertenti come l’ultimo che mi son fatta regalare, la pecorella buffa salvadanaio.Mi piace prendere un caffè e guardarmi intorno, sentire accenti differenti, indovinare le provenienze, dare un’occhiata allo scaffale delle riviste e dei libri. Per scorciare, come direbbero Qui Quo e Qua, i paccheri in questione sono il frutto di una delle incursioni in uno dei tanti Autogrill dove ogni tanto Joannes Carolus ed io ci rifugiamo, durante i nostri spostamenti in autostrada, un bel paccone di paccheri lisci di Nola, di Gragnano, e li ho farciti con una crema di scamorza affumicata e poi gratinati al forno con fiocchetti di burro e di molto parmigiano reggiano grattugiato, un pranzo sostanzioso ma piacevole per chi, come me, adora il formaggio, sempre, comunque e dovunque...
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PACCHERI LISCI DI GRAGNANO RIPIENI DI SCAMORZA AL GRATIN
giovedì 22 aprile 2010