a casa di ross
a casa di ross
Bella, bellissima come sempre, la lezione; per me è sempre una festa, entrare gioiosamente nella sala profumata di cioccolato e vaniglia, salutare la signora Anna ed il maestro cioccolatiere Max Guidubaldi, curiosare per il negozio, rivedere il museo del cioccolato. Abbiamo creato e decorato i nostri cioccolatini personali, perché ognuno ha scelto la propria ganache e le decorazioni, che hanno fatto di ogni cioccolatino un pezzo unico. Io ho scelto di prepararli con una ganache all’arancia candita ed al Grand Marnier, perché amo questo liquore e amo l’arancia. Mi son pentita di non aver aggiunto un pizzico di cannella, che sposava bene, ma sicuramente l’aggiungerò la prossima volta che farò le praline a casa. Sto attaccando la “Peruginite” un po’ a tutte le mie amiche... questa volta ho portato una mia amica, che si è divertita tantissimo e che ritornerà. Che la Perugina dunque si prepari...
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LEZIONE DI CIOCCOLATO ALLA PERUGINA: PRALINA ALL'ARANCIA E GRAND MARNIER
sabato 6 marzo 2010