a casa di ross
a casa di ross
Giornatina niente male, oggi, tra lo sciopero dei mezzi pubblici ed un violento acquazzone con forti raffiche di vento, che ci ha sorpresi mentre andavamo a fare colazione in pasticceria. Joannes Carolus, Taddeo ed io, eravamo belli stretti tutti e tre sotto l’ombrello; che, poverello, eroico, ce l’ha messa tutta per resistere strenuamente ai colpi di vento, invano: ad un certo punto si è sentito un crack, e ci siamo ritrovati chiusi dentro l’ombrello rotto. Altro che passeggiatina romantica, sembravamo due poveracci con un ombrello scassato e deforme, ormai inutile, che pendeva grottescamente per metà. Arrivati finalmente a casa, abbiamo mandato al riposo eterno il povero ombrello ed ho preparato gli sformatini golosi. Alternative: si possono sostituire gli spinaci ai broccoletti, e la mozzarella con la provola affumicata per uno sformatino più “rustico”; oppure si può usare la bieta con il gruyère, per uno sformatino più delicato.
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SFORMATINI DI BROCCOLETTI E MOZZARELLA CON PINOLI AL PROFUMO DI PEPE ROSA
venerdì 19 febbraio 2010