A CASA DI ROSS
A CASA DI ROSS
Malgrado la museruola, Taddy continua a dare la caccia ad Otto, il quale, ovviamente, fugge: ciò che crea una certa qual confusione in casa. Ogni tanto si sentono miagolii e mugolii indistinti, soffi e colpi secchi, segni distinti di lotte però sempre meno feroci, indizi di una convivenza che comincia a farsi strada tra il nuovo arrivato e colui che si considera il primus inter pares: che, ormai abbiamo constatato, vuole solo giocare con chi considera poco più di un pupazzino. Le scaramucce son diventate meno frequenti, Otto non graffia più Taddy, il quale si limita a leccarlo per quel che gli consente la museruola; mentre i momenti di tregua si fanno più lunghi e frequenti, a patto che io sia presente.Noto ciò con un certo sollievo, visto che ormai la situazione di separazione domestica era ormai intollerabile nonché alquanto scomoda, ed andava risolta. Tra un inseguimento ed una scazzottata (ogni tanto andavo a separare i contendenti) ho preparato i fagiolini, che son sempre di molto graditi in casa: sono un contorno leggero, pratico, si preparano in pochi minuti, anche in anticipo (tanto si servono a temperatura ambiente). Siccome di solito si preparano al burro, oppure al vapore, conditi con poco olio evo, ho cercato di “rinnovare” il look, di proporli in modo differente. Ho ideato quindi una salsa, usando l’aceto tradizionale balsamico di Modena, (quello vero), e le erbe provenzali tritate; indi ho sottoposto il test alla cavia, di solito severa: che, non solo è sopravvissuta, ma ha gradito ed ha finanche effettuato il bis...
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FAGIOLINI CON SALSA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA
venerdì 3 dicembre 2010