Passato Natale, pensavo di far riposare i miei poveri neuroni tutti rattoppati, usciti malconci, esausti, da questa settimana natalizia; invece mica è finita: ci sarebbe da cominciare a pensare al menù ed alla spesa per il cenone di San Silvestro, nonché al pranzo di Capodanno. Ma oggi no, ci penserò domani, come diceva la Rossella O’Hara; oggi ho preparato gli spaghetti alla fonduta di Gorgonzola, una ricca, calda, morbida, profumata, formaggiosa e succulenta spaghettata, per nulla impegnativa, splendida spaghettata per chi, come me, ama questo goloso formaggio; ed ha necessità di ritemprare corpo e spirito dopo le faccende natalizie...

Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.