Ci voleva proprio, un buon piatto di verdura, dopo tanti piatti ricchi ed opulenti per la festività; un buon piatto, di stagione, piccante quanto basta, per poter riposare un poco, gastronomicamente parlando, dopo i bagordi dei giorni scorsi, e prima di affrontare, stoicamente ed a piè fermo, il cenone di Capodanno prima e lo zampone con lenticchie e purè del primo dell’anno poi. Lo zenzero fresco grattugiato regala ai semplici ma saporiti broccoletti un tocco di esotico affatto particolare, che a me è piaciuto. La ricetta è tratta dall’inserto mensile del Corriere della Sera.

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