Ed eccoci arrivati al cenone della Vigilia. Mi sembra di essere ad una tappa a cronometro: i tempi devono combaciare, tra le ultime spese (pare incredibile come, dopo aver impiegato gli ultimi tre giorni a fare una spesa faraonica per questi giorni di festa, regolarmente io mi accorga che manca la panna o lo zafferano proprio dieci minuti prima che i negozi chiudano), il dover impastare, preparare gli antipasti ed il contorno mentre si apparecchia a festa la tavola, rispondere ai messaggini che arrivano sui cellulari e fare le telefonate di auguri e di saluti. Ho scelto di preparare i raviolini perché sono delicati, profumati di salvia e di noci, per il cenone della vigilia di Natale dei vegetariani e di coloro che, come me, non amano il pesce...  Cliccando qui potete accedere alla pagina con le foto e la ricetta dei raviolini vegetariani che ho preparato l’anno scorso, le stelle di Pienza.

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