Una meraviglia, questi lumaconi giganti di Gragnano, ruvidi, dorati, da riempire con tutto ed anche di più... Questa volta ho ideato un ripieno autunnale, con le noci e la morbida ricotta, ricoperti dalla salsa bechamèl e da tanto parmigiano reggiano grattugiato. Mi piace la crosticina croccante e dorata sulla pasta, dà un saporino affatto particolare e gradevole alla pasta al forno, vero?

Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.