Una lezione speciale per tre motivi: perché per la prima volta abbiamo preparato dei cioccolatini al latte, perché abbiamo ricevuto il tocco di laurea della scuola al cioccolato, perché a dividere con me questa bella giornata c’erano Anna Luisa e Fabio (assaggidiviaggio). Una giornata bellissima, dove noi, guidati dal maestro cioccolatiere della Perugina, Massimiliano Guidubaldi, abbiamo prodotto degli ottimi cioccolatini al cioccolato ripieni di una ganache al caramello ed alla grappa, oltre a dei buonissimi tartufi ricoperti di cacao.