a casa di ross
a casa di ross
Ho preparato queste tartellette di frolla al parmigiano in occasione di una bella riunione di amici. Avevo in freezer la frolla al parmigiano che mi era rimasta dalla preparazione della Saint Honorè salata, ed ho preparato una mousse di prosciutto. Chi non ha tempo e voglia di preparare la frolla al parmigiano può utilizzare la pasta brisèe o la pasta sfoglia, sono in vendita già pronte. Al posto della mousse al prosciutto si può utilizzare una mousse di tonno, oppure una mousse di formaggio, o di funghi, o di salmone, o di gamberetti... insomma, le varianti sono tanti, sta alla fantasia di chi si mette il grembiule.
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BARCHETTE DI FROLLA AL PARMIGIANO CON MOUSSE DI PROSCIUTTO
domenica 25 gennaio 2009