a casa di ross
a casa di ross
A metà degli anni ’70 era un primo piatto molto in voga: erano pochi i ristoranti che non l’avessero nei loro menù, almeno nel Lazio. Guardando in frigorifero, e trovando la confezione di panna da cucina, e trovandovi anche il prosciutto cotto, mi è tornato in mente questo piatto che piaceva tanto al mio papà. Ho ripescato dal congelatore i piselli, e mi sono messa ad impastare. Una specie di piatto della memoria, insomma. Ne abbiamo fatto tutti il bis, aggiungendovi di molto parmigiano....
Cliccate sulla foto per accedere alla pagina con la ricette e le foto della preparazione.
TAGLIATELLE ALLA PAPALINA
domenica 9 novembre 2008