http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html Ingredienti e dosi per 4 porzioni di tajine di verdure estive: un peperone rosso - un peperone giallo - due melanzane lunghe - 4 pomodori da sugo - 4 zucchine non troppo grandi - uno spicchio d’aglio - olio extra vergine d’oliva q.b. un cucchiaino (dipende dai gusti) di spezie per tajine (curcuma, zenzero, coriandolo, sale, pepe e cannella) - un peperoncino - un poco di zenzero fresco grattugiato - sale e pepe q.b. - alcune foglioline di menta per la decorazione. N.B. La tajine, come tutti i tegami di terracotta, va tenuta a bagno per 24 ore in acqua fredda; va poi lavata ed asciugata prima di metterla sul fuoco. E’ opportuno sistemare una retina frangi fiamma sotto alla tajine, evitare la fiamma troppo alta, ed evitare gli sbalzi di temperatura (attendere che la tajine sia a temperatura ambiente prima di lavarla). Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#0 3dae8f45-034a-45fc-a0e1-984777b101e0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7214/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7214/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id22">Gli ingredienti.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#1 f368409f-7b28-48c0-a6cc-858408661bc0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7255/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7255/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id23">Ho tagliato a dadolata fine i peperoni e le zucchine...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#2 d64ed396-611c-4ad3-8c99-111bc030dc73 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7217/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7217/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id24">... ed a dadolata un po&#x2019; p&#xF9; grossa i pomodori.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#3 adc5a9e6-a89b-4129-b29e-ae3741f35abf http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7221/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7221/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id25">Ho spellato e tagliato a dadolata le melanzane.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#4 59a03076-f262-4235-a279-96987cccc513 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7215/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7215/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id26">Ho messo nella tajine l&#x2019;aglio e l&#x2019;olio extra vergine d&#x2019;oliva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#5 af3cc257-f79a-4071-9263-643b81455d8b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7256/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7256/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id27">Ho aggiunto i peperoni ed ho fatto rosolare, a fiamma media, per circa 10&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#6 64ab47cf-9d57-4bb4-a374-803594ceca91 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7258/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7258/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id28">... mescolando.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#7 3e353429-6b17-4193-bdb1-b5034fcb98cc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7219/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7219/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id29">Ho aggiunto i pomodori...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#8 fed3f036-361b-411d-9357-e9d4d24855d6 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7223/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7223/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id30">... le zucchine, le melanzane ed il peperoncino.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#9 7a9cb7ef-ab7a-4205-bf3c-1e1e91aab8ed http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7224/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7224/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id31">Ho mescolato e fatto rosolare per 10&#x2019;. Ho aggiunto un mestolo abbondante di ...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#10 07d98560-df47-4ee7-a9ce-d66f0ee1f296 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7226/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7226/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id32">... acqua bollente. Ho coperto ed ho fatto stufare a fiamma dolce per circa 30&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#11 fac7d9e8-9fbd-4d18-bf4e-fdd7626514d7 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7228/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7228/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id33">Ho tolto il peperoncino...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#12 c4431183-5461-4d11-8254-07b8819e8e92 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7229/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7229/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id34">... e l&#x2019;aglio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#13 ad7a913e-414f-4407-a8a6-843bdb2e86f0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7231/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7231/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id35">Ho aggiunto un cucchiaino di spezie per tajine.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#14 7514fc9a-f8dc-4f6d-aae4-f56d89c11f8a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7232/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7232/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id36">Ho mescolato ed ho...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#15 008daa3a-abba-4d05-83f2-d62e87af5458 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7233/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7233/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id37">... aggiunto lo zenzero fresco.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#16 ad89fb5d-ed65-43a0-9af5-c92f7e9fa7a4 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7236/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7236/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id38">Ho salato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#17 42dee5e2-6f44-436e-80eb-0d9a4b6c626a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7244/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7244/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4" id="id39">... aggiunto delle foglioline di menta...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#18 c9cb3df4-7908-4573-9e0c-66dde4bc3f32 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7239/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7239/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id40">... ed ho servito in tavola.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive.html#19 99555266-f567-40d8-b13f-79512558bcdf http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7242/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_tajine_di_verdure_estive_files/Media/DSCN7242/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3" id="id41">Presentazione.</p></div></div>