http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di spezzatino di polpa di vitellone - 200 gr. di piselli - una cipolla - un bicchierino di Marsala secco - 800 ml di brodo - farina q.b. per infarinare lo spezzatino - olio extra vergine d’oliva q.b. - sale, pepe e noce moscata q.b. Cliccare sulle foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#0 5028a0b2-6d0a-44d5-b593-3da913dd1a4e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0548/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0548/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Lo spezzatino.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#1 486dc887-55a3-4c09-b0e3-ac06e85e1834 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0551/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0551/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">L&#x2019;ho messo in una vaschetta con della farina e...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#2 ef249054-a644-40f4-b972-c0db9f608d8d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0552/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0552/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... l&#x2019;ho bene infarinato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#3 25fdba6a-cb2b-4861-83de-1a7171696615 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0550/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0550/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho tritato una cipolla e l&#x2019;ho messa nella pentola a pressione con olio...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#4 a7981474-23a0-4869-800b-f6f47ff6e565 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0554/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0554/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... extra vergine d&#x2019;oliva. Ho fatto rosolare per un paio di minuti a fiamma dolce.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#5 538eadc5-ed97-4135-9523-fc155cd71fda http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0557/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0557/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto lo spezzatino infarinato, ho fatto dorare a fiamma alta per 2&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#6 721c0f91-780a-4c9b-b665-80ca57e5dfb0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0558/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0558/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Il Marsala secco.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#7 d8836aa0-5453-440f-9d25-36fcabd337ce http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0559/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0559/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ne ho versato un bicchierino, ho fatto sfumare.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#8 3e723f34-164f-4b57-bc67-fd3dcf2ecec7 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0560/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0560/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho rimestato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#9 b1d15761-7824-4de0-a5cf-150ee3d220f8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0562/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0562/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto il brodo ed i piselli.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#10 1e4afc14-a46c-41aa-ac80-08a32eb91b31 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0563/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0563/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho mescolato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#11 02f56e01-c6fc-44af-8055-591d9313e132 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0561/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0561/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... ho aggiunto il sale.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#12 5e7ffad0-c067-4fac-b8f4-f8e2565fa5de http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0564/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0564/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho chiuso la pentola a pressione ed ho fatto cuocere per 30&#x2019; dal fischio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#13 e7e6bf07-b0e7-454a-aad8-f89068114865 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0565/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0565/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">La noce moscata e la sua grattugia.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#14 57c08ee4-f39b-4f60-8f05-de26a830292e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0569/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0569/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ne ho grattugiato un cucchiaino.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#15 80ec5fd5-aef1-4eb7-8837-d9c6e0e9567f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0571/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0571/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho versato la noce moscata, ho aggiustato di sale e pepe.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#16 1bed5bcf-681c-483d-b1ee-0c4fe1204721 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0577_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0577_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho servito in tavola.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala.html#17 b64f119f-fe81-4b7f-8425-71508cfc6dca http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0584_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_vitellone_con_piselli_al_Marsala_files/Media/DSCN0584_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Presentazione.</p></div></div>