http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spezzatino di maiale - mezzo litro di vino rosso - una cipolla rossa - 100 gr. di prosciutto crudo o di pancetta (va benissimo anche il guanciale) - farina q.b. - olio extra vergine d’oliva q.b - sale e pepe q.b. - prezzemolo q.b.. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#0 ca183a2d-ba70-4521-a52c-229328ecd980 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0957/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0957/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Lo spezzatino ed il vino.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#1 f8d0d88e-a683-4cdd-abe3-043291291df9 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0964/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0964/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho tritato il prosciutto crudo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#2 538df84e-c7c9-4cc0-b58b-6de0d4bb24d5 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0959/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0959/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto rosolare la cipolla con poco olio extra vergine d&#x2019;oliva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#3 2c3d4fb3-7369-41a8-8d75-7aa57d5e8039 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0965/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0965/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto il prosciutto alle cipolle e l&#x2019;olio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#4 8a39c9c3-d262-4e14-916b-4a781a17a9c0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0962/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0962/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho infarinato la carne.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#5 be88a735-83d6-4cde-96a1-ab24a5a6f10f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0968/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0968/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato la carne nel tegame ed ho fatto rosolare per formare la crosticina.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#6 8cc220ab-0c0e-4745-a5f8-a40d3303661c http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0969/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0969/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Cos&#xEC;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#7 9ce3d66b-a02b-4bc5-afd1-2ce371e047ff http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0972/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0972/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto il vino rosso...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#8 7fd99ed5-72fd-4a29-9ab6-11707a8abf63 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0977/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0977/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">... e la foglia d&#x2019;alloro.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#9 63e63e27-3701-4285-a48c-79204c334910 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0974/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0974/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho mescolato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#10 32b7761a-023b-46a3-9704-2645ecf2a015 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0975/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0975/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto il sale...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#11 c5d6a7b5-f838-493d-ad69-c77fb4f9d85d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0976/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0976/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">... il pepe...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#12 884cdf45-96fe-438d-b773-dbf40aa19ec3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0979/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0979/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... qualche foglia di prezzemolo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#13 76487499-2ebe-4b8b-9946-80a2aa5af160 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0980/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0980/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho coperto e fatto cuocere per circa 30&#x2019;, a fuoco moderato, rimestando di tanto in tanto.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#14 8305da4d-6e62-4ffc-b9ef-54c5ea8cb118 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0982/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0982/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">La carne &#xE8; pronta. Ho impiattato e decorato con un poco di prezzemolo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario.html#15 e7f0f151-e255-4563-bb25-b84699539463 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0987_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_spezzatino_di_maiale_al_Sipario_files/Media/DSCN0987_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Presentazione.</p></div></div>