http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html Ingredienti e dosi per 4 porzioni di sedanini rigati di Gragnano con pisellini, prosciutto e cipolle di Breme: 400 gr. di sedanini rigati di Gragnano - 150 gr. di pisellini con prosciutto crudo e cipolle di Breme - 40 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato - sale, pepe e noce moscata grattugiata q.b. - olio extra vergine d’oliva q.b. N.B. Cliccare qui per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione dei pisellini. Ho usato il Parmigiano Reggiano grattugiato, ma si può usare il Grana Padano dop, oppure del Pecorino. E’ auspicabile aggiungere altro prosciutto crudo, specialmente quando quello contenuto nei pisellini si sia un poco rovinato o risulti secco. Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#0 6b0762e7-5bf7-4dfe-a752-3fd7dd5f0cda http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9073/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9073/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">I pisellini con il prosciutto crudo e le cipolle di Breme avanzate, ed i sedanini.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#1 bf4b57fc-d8e2-4c40-9e02-f825b88ff1ee http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9074/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9074/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo nella sauteuse i pisellini con le cipolle di Breme ed il prosciutto. Ho...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#2 ecf493a0-c50e-49d0-84e3-171a471df93c http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9078/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9078/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... aggiunto poco olio evo ed ho scaldato per un paio di minuti a fiamma moderata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#3 42841883-5909-450e-8ae3-5d1915eea786 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9080/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9080/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho lessato i sedanini in abbondante acqua bollente salata. Ho scolato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#4 822ea3aa-b10f-4951-b06d-ed15122134a9 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9082/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9082/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e versato nella sauteuse. Ho aggiunto il Parmigiano Reggiano grattugiato ed ho...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#5 6834d7ca-a19f-4917-81fc-33f5f3cc2a5e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9083/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9083/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... saltato per un minuto, a fiamma vivace. Ho aggiunto pepe e noce moscata ed altro...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle.html#6 1eca9a29-b5e9-49ec-aea1-bb4674e286d8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9090/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_sedanini_prosciutto_piselli_cipolle_files/Media/DSCN9090/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... prosciutto crudo a strisce. Ho impiattato e servito in tavola ben caldo.</p></div></div>