http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso del tipo Superfino (Vialone Nano, Baldo, Carnaroli, Arborio) - due zucchine non troppo grandi - 80 gr. di pisellini - 80 gr. di fagiolini spezzettati - olio extra vergine d’oliva q.b. - circa 650 ml di brodo vegetale - una cipolla non troppo grande - un cucchiaio di burro per mantecare - una bustina di zafferano - alcune foglie di menta - parmigiano reggiano grattugiato q.b. - pepe fresco macinato q.b. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#0 7fec788a-2777-441c-9568-99de320cc199 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2654_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2654_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho tostato il riso per alcuni minuti con la cipolla, e poco olio extra vergine d&#x2019;oliva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#1 d3c4f085-f68d-4ed5-8907-e139bb440fe1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2658_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2658_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto il vino ed ho fatto sfumare accuratamente.<br/></p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#2 535fcdfb-7d02-4ae3-b44e-80e33740a39b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2659_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2659_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto il brodo vegetale, man mano che il riso lo assorbiva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#3 989c09d0-1417-4806-8670-a46f555ff5d6 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2660_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2660_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_5">Ho aggiunto le zucchine.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#4 2a91ba2a-f4a9-471b-98c1-5885ef47317d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2662_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2662_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_6">Ho aggiunto i piselli.<br/></p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#5 5573eb81-1e2b-4d7b-9ba6-feaf9cb2d861 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2668_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2668_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_6">Ho aggiunto i fagiolini.<br/></p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#6 b8a2b12d-3cc0-460a-9796-d4d21fab5621 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2663_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2663_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_6">Il burro nella burriera.<br/></p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#7 95b5bec4-4c0d-430f-ab8d-a7429f5f4a81 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2669_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2669_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto un cucchiaio di burro ed ho mantecato,mescolando.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#8 34fb68c5-3232-4e07-abcf-b05f75ca230a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2671_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2671_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_7">Ho aggiunto lo zafferano.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#9 5069d1b1-3834-41f3-ba62-9f0ac76d40c5 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2672_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2672_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto il parmigiano reggiano grattugiato.<br/></p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta.html#10 a21a8bf7-aca2-4dfe-bc33-f5ac6d3a53bd http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2674_2/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_risotto_con_zucchine,_pisellini_primavera_e_fagiolini_al_profumo_di_zafferano_e_menta_files/Media/DSCN2674_2/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto due foglie di menta ed ho servito in tavola.<br/></p></div></div>