Ingredienti e dosi per 4 porzioni di pennette di Gragnano piccanti con Pachino, al battuto di acciughe e capperini di Pantelleria:

400 gr. di pennette di Gragnano -

200 gr. di Pachino -

6 acciughine sott’olio -

2 cucchiaiate di capperini di Pantelleria dissalati e tritati a coltello -

2 spicchi d’aglio -

1 peperoncino secco -

olio extra vergine d’oliva e sale q.b.

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