http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html Ingredienti per 4 stampini mono porzione: 500 gr. di panna fresca - 4 cucchiai di zucchero - 3 fogli di colla di pesce oppure 10 gr. - qualche cucchiaio di filetti di mandorle tostate. Per il caramello: 120 gr. di zucchero semolato - 40 gr. di acqua - alcune gocce di limone. Cliccare sulle foto per ingrandirle o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#0 39bb9e8d-76ab-487c-a2d2-c5132fa5e143 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5671/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5671/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto sbollentare per un minuto le mandorle.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#1 4c0100f2-2402-4326-a56a-d501761753f8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5672/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5672/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Le ho scolate...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#2 37ef1ee7-e6b7-450a-9f6e-a64640203cec http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5673/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5673/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e messe ad asciugare su un telo pulito.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#3 6894f2ee-71ed-42ad-8f6e-863751b71bfc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5681/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5681/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Le ho agevolmente sbucciate.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#4 eb924bdd-6208-4dad-bb84-2d3d54e73c99 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5684/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5684/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Le ho fatto tostare per pochi minuti a 170&#xB0; in forno gi&#xE0; caldo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#5 d33581a4-2d76-4352-9301-50db0f6d2c14 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5558/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5558/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo la gelatina ad ammollare in poca acqua per circa 15&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#6 5e729dcc-c3d8-499b-a68f-96784ed067c4 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5559/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5559/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato la panna in un pentolino d&#x2019;acciaio dal fondo spesso.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#7 d7b66c02-e8fd-46a6-9274-59ac91af16fa http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5560/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5560/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto il baccello ed i semini della vaniglia e lo zucchero.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#8 726288cf-112f-49b6-ac3c-2b1751852bca http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5561/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5561/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Allo spiccare del bollore ho levato la vaniglia...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#9 14c9cff2-08de-4d09-8b02-bd2640cb2b56 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5562/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5562/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... ed ho unito la gelatina ben strizzata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#10 aea40aa6-3c1d-451d-83ac-3a50996ca3f4 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5563/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5563/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho amalgamato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#11 89b79d3f-058b-4f83-b8ff-2f6a53c70436 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5570/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5570/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e versato negli stampi. Ho messo in frigorifero per circa 12 ore.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#12 fc057790-44b9-45e1-81a0-890528267a76 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5666/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5666/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho tolto dal frigorifero e sformato nei piatti da dessert.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#13 2deea92a-bec9-4423-bfd5-62ac72ecb63a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5668/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5668/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato lo zucchero in un pentolino d&#x2019;acciaio a fondo spesso.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#14 4a2bcaac-2306-494a-a801-beaab41c91a1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5669/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5669/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto l&#x2019;acqua.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#15 0dd5fb27-5a8a-478f-9bbc-192e78cda84b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5670/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5670/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto caramellare senza introdurre oggetti n&#xE8; mescolare.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#16 a501aaaa-2501-4d07-8464-24879e4e0cec http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5679/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5679/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">E&#x2019; diventato biondo...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#17 8a12ffab-c31c-48b7-9ecd-98bd31a9635e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5694/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5694/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... poi biondo scuro. Ho levato dal fuoco ed ho lasciato raffreddare. Ho aggiunto...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#18 68025fcc-3bc3-4d37-8e35-aef22a7180c9 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5696/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5696/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">un paio di cucchiai di acqua ed ho mescolato, poi ho versato sulla panna cotta...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#19 ca0f706a-0fd7-44a4-87d9-7f1edc1fd9ca http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5704/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5704/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">...aiutandomi con il cucchiaio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#20 440b1aae-c2f8-433f-a18d-d439c108e042 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5734/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5734/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto le mandorle sfilettate e tostate.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#21 c56f4523-61ed-4c01-9bfb-2d7aee23687e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5729/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5729/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Presentazione.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle.html#22 1c6d1538-fbd1-44db-8473-a6841ac4d7fb http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5724/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_panna_cotta_con_caramello_e_mandorle_files/Media/DSCN5724/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Primo piano.</p></div></div>