http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html Dosi ed ingredienti per 4 porzioni di mafalde di Gragnano alla fonduta di ricotta salata di Norcia con pisellini: 400 gr. di mafalde di Gragnano - 250 gr. di pisellini (anche surgelati) - 200 gr. di ricotta salata di Norcia grattugiata - 250 gr. di panna fresca - olio extra vergine d’oliva q.b. - uno spicchio d’aglio - sale e pepe q.b. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#0 75b06209-afe6-4010-9b71-433bebe2601d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4147/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4147/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo poco olio extra vergine in una capace padella, con i pisellini e l&#x2019;aglio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#1 1d8d7c64-8bf1-4cea-818b-172f14cc539e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4152/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4152/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto rosolare a fiamma dolce per 10&#x2019;, mescolando spesso.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#2 a20e2645-1869-4625-a03b-92f51433ee01 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4157/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4157/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho salato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#3 004b04c0-24e1-43da-88c1-ea92d7c30450 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4158/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4158/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... e pepato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#4 fa5e91b0-c4ec-46fc-acc6-65878fc522cb http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4159/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4159/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto la panna, che ho fatto restringere a fiamma moderata, per pochi minuti...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#5 58270b9c-e394-4ca7-8234-6012338b7743 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4161/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4161/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... mescolando. Ho spento il fornello ed ho lasciato riposare.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#6 403540b3-dede-491c-b4ac-0d8699b51ef7 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4151/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4151/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Le mafalde di Gragnano...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#7 3c821b0e-c95b-43b5-9a0d-7e817fc82ee7 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4153/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4153/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e la ricotta salata di Norcia...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#8 6edbc9b4-0440-438f-845f-fd86f83dc8ce http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4155/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4155/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... che ho grattugiato, raccogliendola in una terrina.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#9 aa426623-b15c-4e49-8100-d0fe0e776f82 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4163/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4163/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho lessato le mafalde in abbondante acqua bollente salata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#10 3567ee38-f053-420b-ad82-e4971efef1a1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4165/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4165/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho scolato le mafalde e le ho versate nella padella con la panna ed i piselli.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#11 f0643e2b-b6a0-446b-b165-6eabbf10f5ab http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4166/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4166/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto la ricotta grattugiata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#12 55786a52-441c-4229-a124-c3d2e0399092 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4167/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4167/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho mantecato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#13 6c26c94e-47a7-489a-8053-feb6e8a6bd55 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4168/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4168/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... saltando la pasta in padella, facendo sciogliere la ricotta.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#14 b5940cbc-479c-497d-9d08-36da4a16ebfd http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4170/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4170/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho spento la fiamma.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#15 adf3aba6-4501-481a-b0bd-587a24cd2c53 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4171/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4171/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiustato di pepe.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli.html#16 1e8c9318-e97c-405d-b021-6c43b302aed8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4175/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_mafalde_con_fonduta_di_ricotta_e_piselli_files/Media/DSCN4175/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho impiattato e servito in tavola.</p></div></div>