http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html Dosi ed ingredienti per 4 porzioni di maccheroncini rigati di Gragnano con piselli e carciofi, alla fonduta di ricotta salata di Norcia: 400 gr. di maccheroncini rigati di Gragnano - 3 carciofi - 90 gr. di pisellini surgelati - uno spicchio d’aglio - olio extra vergine d’oliva q.b - alcune cucchiaiate di ricotta salata di Norcia grattugiata (chi non l’ha a disposizione lo può sostituire con del Parmigiano Reggiano grattugiato) - un paio di mestoli di brodo vegetale bollente - sale e pepe q.b. Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#0 b0811738-1e8a-42e7-bc1e-38bb763a5ecc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5400/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5400/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho mondato i carciofi, tagliandoli a fettine e sistemandoli in una boule con</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#1 5b491063-3355-4290-8883-15b629a38c86 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5401/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5401/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">...acqua acidulata con il succo di mezzo limone. Ho quindi rosolato i carciofi in una ...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#2 92ebbb5b-d4e4-442e-9ea3-8515aebcce14 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5402/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5402/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... capace padella, con uno spicchio d&#x2019;aglio, poco olio evo, per un paio di minuti...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#3 fd734ef7-4710-4a1e-a348-f9cbe18b0798 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5403/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5403/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... a fiamma dolce. Ho aggiunto quindi i piselli ed un paio di mestoli di brodo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#4 b16c5a9d-c433-41cc-86e5-a97e6c2d6e9f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5404/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5404/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho salato e fatto cuocere per circa 10&#x2019;. </p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#5 8f2a8be5-17b6-432f-bc90-3c1f33e00631 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5406/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5406/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho grattugiato la ricotta salata di Norcia, mentre lessavo i maccheroncini in ...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#6 50d5a1b8-1336-4d94-821a-67e605a60f40 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5407/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5407/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... abbondante acqua salata. Ho scolato i maccheroncini e li ho versati nella padella.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#7 6a11b813-38a0-47b0-a6db-b2066188087a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5409/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5409/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto la ricotta salata di Norcia ed ho mantecato, facendo saltare i...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#8 0b668da0-bb10-4ff7-8423-4c65656f7024 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5410/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5410/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... maccheroncini. Ho pepato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi.html#9 56ebca5f-f6d5-4571-85b3-eb0749280aef http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5416/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_maccheroncini_piselli_carciofi_files/Media/DSCN5416/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... e servito in tavola.</p></div></div>