http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html Ingredienti per una teglia di 30 x 24 (per 8 persone) Per la sfoglia: 400 gr. di farina 0 - 5 uova piccole o 4 grandi - una presa di sale. Per la besciamella: 40 gr. di burro - 50 gr. di farina - 700 ml di latte - noce moscata e sale q.b. - 2 bustine di zafferano. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. - 500 gr (al netto della scorza) di zucca - 3 scalogni - olio extra vergine d’oliva q.b. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#0 bf9097df-440c-4765-9161-48f3175ad0ee http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2860/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2860/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho grattugiato il parmigiano reggiano.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#1 fc3589e6-6e2d-4cab-9f13-f29894a62b7e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2861/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2861/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Le uova, il sale, la farina.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#2 6c0a4607-0dd2-42d2-9be6-c4aa06c8568e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2863/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2863/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo nella planetaria ed ho impastato. Ho dovuto aggiungere un uovo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#3 bfb64dc6-d1b8-48ee-a0d1-30035941c9b0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2864/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2864/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">L&#x2019;impasto, morbido, messo a riposare coperto da un telo.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#4 59d95dbf-1a61-480a-8229-a80453c0a770 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2866/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2866/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho lavato e tolto la scorza alla zucca e tritato grossolanamente lo scalogno.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#5 f0fbe069-a9ab-4f04-81b3-ad0e4456c9d2 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2867/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2867/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo in padella con poco olio estra vergine d&#x2019;oliva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#6 4b20fc95-404c-45a3-b682-27893ce1df2d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2869/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2869/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto la zucca tagliata a pezzi piccoli. Ho coperto e fatto cuocere per 15&#x2019; ca.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#7 dbb486ff-0997-4bfa-8fcd-f811c6c6fb18 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2871/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2871/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fuso il burro in un capace pentolino. Ho aggiunto la farina...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#8 357c8b03-38e2-45f8-97d3-fed858228903 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2873/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2873/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e sempre mescolando, ho aggiunto il latte.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#9 f770b428-0e95-4ec6-bca9-f4013d88df77 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2876/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2876/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto cuocere per 5&#x2019; a fuoco dolce, sinch&#xE9; la besciamella si &#xE8; addensata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#10 0c27048a-d0d2-4c85-ab0b-41780803a6cf http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2879/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2879/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho diviso in due la besciamella: in un pentolino ho aggiunto lo zafferano....</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#11 38b0e738-bc8b-4bab-83fe-9e764b68b9a1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2880/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2880/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... che &#xE8; diventata di un bel giallo cremoso.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#12 4ec39bd8-6037-44f5-abf7-ca1a9a872fd4 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2875/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2875/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">La zucca &#xE8; pronta quando si disfa schiacciandola con un cucchiaio di legno.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#13 fc31b9bb-c8da-4e1e-980d-fc0011afd64d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2877/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2877/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho trasferito nel bicchiere alto e stretto ed ho passato al mini pimer.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#14 dfa18b8c-b0f2-43ed-8867-d10c3f215c78 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2881/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2881/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato la crema nel secondo pentolino con la besciamella.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#15 23abb735-de4b-45ec-b07f-f1be71901b7f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2885/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2885/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho tirato la sfoglia.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#16 53d0ff42-6941-4f59-9f04-a69e69c90a3f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2886/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2886/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ne ho ricavato dei rettangoli.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#17 9a0ba0a7-77ac-45df-b9b0-2cbb94ea41bc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2887/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2887/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Li ho tagliati in rettangoli ancora pi&#xF9; piccoli.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#18 bd3ebd5f-438d-4803-9a92-acfb2a454617 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2888/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2888/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Li ho lessati i abbondante acqua salata con poco olio extra vergine d&#x2019;oliva per...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#19 1eccb395-d63a-425c-8ee1-0825e461ac20 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2889/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2889/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... non far attaccare la pasta. Ho scolato e...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#20 4f853837-1b2c-42c9-a746-a91d035d9a81 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2890/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2890/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... ho messo le sfoglie su un telo pulito, ad asciugare.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#21 78592642-6ed6-4d7c-92f8-256443a17646 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2891/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2891/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho cominciato a sovrapporre gli strati di pasta con le due besciamelle...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#22 a5a5a5a6-23b3-4580-bcce-547b79c09620 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2892/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2892/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">... e di molto parmigiano reggiano.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#23 2c94cb05-fc24-4215-8d48-75b401d520c3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2894/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2894/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Alla fine ho cosparso di parmigiano reggiano...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#24 c7986b56-9c7b-4bf4-8891-e32f7e16d3db http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2896/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2896/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... anche la teglia grande.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#25 e1664152-5d3a-4db4-84e3-d871a7024455 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2897/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2897/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo in forno, a gratinare, a circa 180&#xB0;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#26 8f29d9c1-8ce6-48f3-a8ef-dd9c178c600d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2907/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2907/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Presentazione.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro.html#27 1551ab48-a02f-45b3-8eea-7489515cb7c1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2912/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_lasagne_doro_files/Media/DSCN2912/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Presentazione.</p></div></div>