a casa di ross

a casa di ross http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html Ingredienti: una salama da sugo - purè di patate - polenta. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. La salama. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#0 304a5777-e81d-410b-8515-c89a98f5a3d3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9039/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9039/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">La salama.</p></div></div> L’ho immersa in una pentola d’acqua fredda per tutta la notte. E’ andata a fondo, http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#1 64efa971-cad1-4e6c-92af-b8fe9cfbfb73 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9043/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9043/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">L’ho immersa in una pentola d’acqua fredda per tutta la notte. E’ andata a fondo,</p></div></div> segno che la salama è perfettamente conservata ed ottima. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#2 c63e06f5-d69b-43eb-8a05-8a8007e4bf44 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9145/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9145/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">segno che la salama è perfettamente conservata ed ottima.</p></div></div> Questa mattina l’ho scolata... http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#3 8ee7928b-1b06-4947-aa68-27d99e4c9dca http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9147/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9147/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Questa mattina l’ho scolata...</p></div></div> risciacquata e spazzolata. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#4 b2613efd-5449-46a5-8181-2cd7791bd28f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9150/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9150/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">risciacquata e spazzolata.</p></div></div> L’ho immersa in una pentola tenendola appesa ad un manico... http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#5 3cf83500-c73a-4360-9bdf-ee03551f8e71 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9157/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9157/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">L’ho immersa in una pentola tenendola appesa ad un manico...</p></div></div> ... in modo da cuocerla senza farle toccare il fondo e le pareti, rimboccando l’acqua... http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#6 6a743a83-6668-4193-b174-f62dd23497dc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9158/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9158/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... in modo da cuocerla senza farle toccare il fondo e le pareti, rimboccando l’acqua...</p></div></div> ... calda ogni tanto, per circa 4 ore. Poi l’ho liberata dalla corda e dall’elastico... http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#7 d42d7f3c-156b-453b-a73a-574c9fb821bd http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9190/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9190/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... calda ogni tanto, per circa 4 ore. Poi l’ho liberata dalla corda e dall’elastico...</p></div></div> ... ho tolto la pelle esterna, ho tagliato a spicchi la salama. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#8 83cc5f47-78ec-4d8a-8bc5-9ba5f0256e2e http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9191/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9191/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... ho tolto la pelle esterna, ho tagliato a spicchi la salama.</p></div></div> Così. Poi, per presentarla meglio, l’ho tagliata a pezzi. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#9 ee59aa5a-736d-466d-a179-506179391dc6 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9195/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9195/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Così. Poi, per presentarla meglio, l’ho tagliata a pezzi.</p></div></div> Così. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#10 c54927c3-d10e-4f68-bc1e-7122a8e6d9f1 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9198/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9198/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Così.</p></div></div> Ho servito con il purè. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese.html#11 3cacf3f0-18ac-460a-b439-78f7563ae48c http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9213/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_la_salama_da_sugo_ferrarese_files/Media/DSCN9213/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho servito con il purè.</p></div></div>