http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di farina di manitoba - 30 gr. di fiocchi di patate per preparare il purè - 5 gr. di zucchero - 8 gr. di sale - 15 gr. di strutto o di olio extra vergine d’oliva - 5 gr. di lievito di birra fresco - 100 gr. di latte fresco - 130 gr. di acqua tiepida - 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ed 1 cucchiaio di acqua da miscelare insieme - un cucchiaino di sale di Maldon grosso. Cliccare sulle foto per ingrandirle o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#0 7db66f86-5f90-470f-a650-0697eed40f12 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0980/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0980/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho messo la farina di manitoba nella boule della planetaria, con il gancio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#1 d01e1d7e-52f8-4c0f-b301-3ba07cc2f0d0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0982/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0982/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto i fiocchi di patate.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#2 363b0462-5697-4d37-a17a-5fe0ca310e32 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0983/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0983/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto il latte tiepido.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#3 b18ae020-0b4b-46ba-bfa7-dc94ccada91f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0984/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0984/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto l&#x2019;olio extra vergine d&#x2019;oliva.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#4 b89ab8ac-64aa-41d2-8d5b-0ab1469730d8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0986/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0986/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho sciolto il lievito nell&#x2019;acqua tiepida.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#5 b00a79fd-8ec9-41a1-bad0-558890845c5b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0987/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0987/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto un cucchiaino di zucchero.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#6 373cd3ee-f467-4866-9ace-ce0f083b71cc http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0990/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0990/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho atteso cinque minuti e poi ho versato nella planetaria.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#7 ef98085e-b865-4f6d-a414-b5f80b3824de http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0991/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0991/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho impastato per 5&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#8 e3298199-22ff-40cf-aa0e-6cf6310fb8f8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0993/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0993/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho aggiunto il sale, per ultimo, ed ho impastato ancora per 2&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#9 bc349ddb-2f60-421d-a34f-199adab528af http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0994/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0994/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho impastato a mano brevemente.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#10 efab79fc-5066-4f2a-8737-f195370fb0b3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0995/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0995/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho messo nella boule, a lievitare.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#11 c496610e-c15b-430f-96df-f39e14ee467b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0996/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0996/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Nel forno tiepido spento.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#12 962ab1c5-af60-45a9-86f8-0fe3c46af6d9 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0997/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0997/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Dopo due ore....</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#13 f1f406d1-713e-40fc-923b-33f5378578c3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0998/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0998/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">... ho messo sul tavolo da lavoro infarinato ed ho impastato per un minuto.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#14 53ea943d-4ffe-4082-80ae-20055388b32d http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0999/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN0999/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho steso con il mattarello.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#15 4435c48f-200d-4441-b7b8-341b58c3ce53 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1000/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1000/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho unto bene la teglia.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#16 96d87b94-d380-458f-97d3-8ea9dda6a450 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1001/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1001/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho srotolato la pasta.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#17 26b19a6c-196e-42d2-8d2f-fac0e20a5d56 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1002/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1002/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto dei buchi con le dita.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#18 6a71a1c1-4cd2-4aff-ad1d-6d48771b3434 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1004/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1004/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho rimesso a lievitare per un&#x2019;ora, nel forno tiepido spento.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#19 bcd2320b-53ac-4cef-9943-1b18a8accb89 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1005/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1005/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Il sale di Maldon, e l&#x2019;olio extra vergine d&#x2019;oliva, ligure.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#20 41666aae-f239-4c79-8f4c-a72f987eb72b http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1006/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1006/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho versato una parte di olio nel bicchiere del mixer.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#21 10659dbf-a4d7-43f3-a1f6-5b955f1dc973 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1007/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1007/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho versato anche la parte d&#x2019;acqua.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#22 da1251b6-d402-4170-b2f8-3d9c6b9720a0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1008/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1008/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho mescolato per alcuni minuti, ottenendo l&#x2019;emulsione.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#23 cba74da1-fad8-4700-9d81-2d6f82dfb4ee http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1009/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1009/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">La teglia con la focaccia.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#24 a537fd01-5fc8-4df0-995b-1260b9829645 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1010/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1010/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho spruzzato con l&#x2019;emulsione.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#25 1d2bc03c-08d6-4aaf-8c51-fe0831ec2ff4 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1012/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1012/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho cosparso con il sale di Maldon.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#26 0e0ae1a6-560c-4436-94eb-a4d62b0d63c3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1013/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1013/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Dalla mia parte ho cosparso di rosmarino fresco.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#27 12abaf81-6264-4f63-bb76-b4073804d549 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1014/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1014/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho infornato in forno gi&#xE0; caldo, a 220&#xB0; per circa 15&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#28 315a13b8-f548-4aa6-a83b-ced79e188884 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1016/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1016/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho sfornato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#29 4e172dfa-c92b-4a2e-b0fe-8fc6736edd0a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1021/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1021/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho tagliato in pezzi ed ho portato in tavola.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice.html#30 7427e4b4-0e1d-44c1-96cb-03e50be8c547 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1025/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_focaccia_semplice_files/Media/DSCN1025/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Presentazione.</p></div></div>