Ingredienti e dosi per 6/8 porzioni di fagioli di Saluggia con guanciale al pomodoro:

300 gr. di fagioli (secchi) di Saluggia -

80 gr. di guanciale di maiale tagliato a dadini -

300 gr. di salsa di pomodoro (pelati, cipolla, olio evo, sale) -

1 cipolla -

1 spicchio d’aglio -

1 foglia di alloro -

alcune bacche di ginepro leggermente schiacciate -

alcune foglioline di salvia -

sale e pepe q.b.

Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle.