http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di piselli secchi (ho usato i pisellini finissimi surgelati) - 100 gr. di bietole fresche (erbette) - uno scalogno - olio extra vergine d’oliva q.b. - sale e pepe q.b. - un ciuffo di salvia. Procedimento: far ammollare i piselli per tutta la notte. Il mattino dopo scolarli e metterli in una pentola con abbondante acqua salata e con la salvia (sarebbe meglio in un sacchetto di garza), e far cuocere per 90’, salando a fine cottura (con la pentola a pressione i tempi di cottura si riducono a 30’). Se la preparazione fosse troppo brodosa, alzare la fiamma e rimestare spesso per addensare. Eliminare la salvia ed unire le biete. Il resto del procedimento resta invariato. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#0 fbe25749-94a1-4f50-ab48-9f4fb7602ad3 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9431/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9431/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Lo scalogno e la bietole, ben lavata ed asicugata.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#1 670fe3af-2f63-4f15-8e9c-64ee4c0988df http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9435/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9435/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo i piselli, scongelati, in pentola, con la salvia, a cuocere per circa 10&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#2 ce11356f-4947-4836-9e94-188129c3a76a http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9436/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9436/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho messo in una capace padella lo scalogno tritato grossolanamente e l&#x2019;olio.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#3 f8930a11-52af-4462-ac83-afa4cb62eb76 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9437/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9437/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho fatto appassire, a fuoco dolce, per 5&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#4 76f73986-fbd8-4671-9613-f7b166f6864f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9438/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9438/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato le bietole tritate grossolanamente.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#5 6d4be5e6-cd4a-4f16-83ad-f9b0f35396e9 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9439/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9439/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho rimestato.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#6 b65a7e0d-b1cf-46ca-9b13-8e5169c7f16f http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9440/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9440/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho aggiunto acqua a coprire ed ho fatto lessare per 10&#x2019;.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#7 0e2eebca-6580-43a6-846c-74c9ceff45f8 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9442/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9442/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho aggiunto le bietole ai piselli</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#8 69776ffc-c7f9-4acf-b330-0eae5a37d2e7 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9443/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9443/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">...ho rimestato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#9 25f30d88-3813-4404-9eff-76b0a187e8fb http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9444/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9444/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... salato...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#10 6bee7e1d-efe5-4d44-a359-cdef34143057 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9447/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9447/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... levato la salvia...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#11 3137045a-45b4-4f8b-9ab6-dd1d1fff93bf http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9446/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9446/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... passato al mini pimer.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#12 760338fe-5113-4a3e-be9b-33d0dfb78f73 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9449/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9449/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Sino ad ottenere...</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#13 bffe4884-87f1-483f-b6c9-64fb0bce859c http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9450/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9450/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">... una crema liscia e vellutata</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#14 de513961-c7f1-4442-91c7-182b5d079552 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9461/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9461/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho versato nella cocotte, ho aggiunto poco pepe ed alcune foglie di salvia.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia.html#15 076e3a6c-1cbf-4f26-a683-713f0f19aef6 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9475/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_crema_verde_al_profumo_di_salvia_files/Media/DSCN9475/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_176_54"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_4">Ho servito in tavola.</p></div></div>