Ingredienti per circa 36 cestini di meringa:

125 gr. di albumi - 50 gr. di zucchero da montare insieme -

200 gr. di zucchero e 50 gr. di acqua per lo sciroppo.

Per la decorazione:

150 gr. di panna montata con un cucchiaio di zucchero al velo -

menta fresca (facoltativa) -

fragoline di bosco, lamponi, ribes, more, mirtilli, kiwi oppure altra frutta fresca a scelta.

N.B. I cestini si possono riempire anche con crema pasticciera, crema al cioccolato o zabaione, crema di nocciole; e guarnire con nocciole, mandorle, granella di nocciole, mandorle, pistacchi e tutto ciò che suggerisce la fantasia.

Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle.