a casa di ross

 
 
 

Ingredienti per circa 36 cestini di meringa:


125 gr. di albumi - 50 gr. di zucchero da montare insieme -

200 gr. di zucchero e 50 gr. di acqua per lo sciroppo.


Per la decorazione:


150 gr. di panna montata con un cucchiaio di zucchero al velo -

menta fresca (facoltativa) -

fragoline di bosco, lamponi, ribes, more, mirtilli, kiwi oppure altra frutta fresca a scelta.


N.B. I cestini si possono riempire anche con crema pasticciera, crema al cioccolato o zabaione, crema di nocciole; e guarnire con nocciole, mandorle, granella di nocciole, mandorle, pistacchi e tutto ciò che suggerisce la fantasia.


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La ricetta e le foto della preparazione