http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html E’ un cake di origine francese. La ricetta originale prevede l’uso del dragoncello, del gruyère grattugiato e della senape in grani, all’antica. Ho sostituito così il gruyère con il parmigiano, e la senape in grani con della fantastica senape alle noci; per rimanere in tema, ho aggiunto delle noci sbriciolate. Ingredienti per una decina di cakes: 200 gr. di farina 00 - 3 uova - 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato - 100 ml di olio extra vergine d’oliva - 100 ml di latte - 2 cucchiai di senape - una bustina di lievito per torte salate - circa 40 gr. di noci tritate grossolanamente - burro e farina q.b. per gli stampi - sale e pepe q.b. Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione. http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#0 f2aa1e67-2a2e-4152-b903-7fe4ca3bc83c http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2254/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2254/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho versato nella planetaria la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, l&#x2019; olio evo, il latte, la senape, la bustina di lievito per torte salate.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#1 d04a17c4-53e9-4669-ac16-67eb35dee675 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2259/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2259/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho impastato per 10&#x2019;, poi le noci sbriciolate, poco sale ed il pepe.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#2 df6d751d-a631-4490-b225-106c58c56172 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2262/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2262/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Ho messo l'impasto negli stampini da plum cake imburrati ed infarinati.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#3 9e7decca-c818-4acd-82b8-1be434170fc0 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2264/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2264/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">Ho infornato in forno caldo, a 180&#xB0; per circa 50'.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#4 5f197f53-a04b-4612-ab44-a757f43307fa http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2267/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2267/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_2">Eccoli appena sfornati. Con queste dosi ho ottenuto 10 piccoli cakes.</p></div></div> http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci.html#5 fbd2c889-017c-462a-b1e4-f056d93cc0e5 http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2268/thumb.jpg http://www.acasadiross.com/A_CASA_DI_ROSS/Foto_cakes_salati_parmigiano_e_noci_files/Media/DSCN2268/micro.jpg <div style="padding: 0px; " class="image_cluster_layout_style_default_External_0_0"><div class="image_cluster_layout_style_default"><p style="padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; " class="paragraph_style_3">La presentazione.</p></div></div>