Il clima è ancora bello fresco, allora ne ho approfittato per preparare un piatto di pasta semplice ma buono e saporito, usando il modesto cavolfiore, ancora di stagione, sposandolo alla pasta integrale, trovando che  sia un matrimonio riuscito. Ho anche aggiunto qualche fogliolina di radicchio rosso ed i pinoli tostati, per contrastare il sapore deciso del radicchio e del cavolfiore; ho usato mezzo cavolfiore, ma nulla vieta di aumentare la proporzione...

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